Marthas måltider

Daginstitutionen Martha Hjemmet på Nørrebro giver hver dag 125 børn på 0-6 år et lækkert og ernæringsrigtigt måltid, fremstillet af den tidligere gourmet-kok Nikolaj. I kogebogen giver han sine bedste opskrifter, der alle tager hensyn til de krav, der stilles til maden i en daginstitution. Udgangspunktet er de nordiske råvarer med international inspiration og enkle tilberedninger. Fælles for alle opskrifter er, at de er efterprøvede og godkendt af både børn og pædagoger. Bogen er især en hjælpende hånd til de institutioner, der nu skal til at stå for de daglige måltider, men den egner sig i høj grad også til almindelige børnefamilier, der ønsker ny inspiration til middagsbordet.

208 sider

Udgivet i 2010

Gyldendal. Indbundet