Mit italienske køkken

HVEM KENDER IKKE DRØMMEN om at høste egne oliven og druer under sydens sol?

For Hanne Bloch og hendes familie blev drømmen til virkelighed, da de fandt et gammelt stenhus i den lille bjergby Amelia, omgivet af frodige marker med blandt andet majs og solsikker. I haven dyrkes der grønsager, plukkes ferskner og abrikoser og høstes vindruer, der presses til vin, samt oliven som bliver til fremragende olivenolie.

Byen, landskabet, det lokale marked med masser af kolorit og folklore, slagterne med de gode pølser, ostehandleren og ikke mindst alle de italienske venner, som har budt på mange gastronomiske oplevelser - det har alt sammen inspireret til denne samling af opskrifter, der også indeholder alle de italienske klassikere som bl.a. ossobuco, saltimbocca, tiramisu og mange flere.

Bogen, som tidligere er udkommet med titlen Mit køkken i Umbrien, giver en smittende beskrivelse af livet og gastronomien på denne herlige plet i Italien. Den er overdådigt illustreret med stemningsfulde billeder af fotografen Thomas Hergaard.

HANNE BLOCH er kogebogsforfatter og madskribent igennem mange år. Hun har udgivet en lang række kogebøger og desuden stået bag revisionen af de grundlæggende køkkenværker Frøken Jensens Kogebog og Gyldendals store kogebog. Mit italienske køkken er hendes mest personlige kogebog, hvori hun øser af et langt livs erfaringer og kærlighed til mad.

288 sider

Udgivet i 2007

Gyldendal. Indbundet