Dannevirke Groft Rugmel, 1000 gram

Dannevirke Groft Rugmel, 1000 gram

19,50 DKK (24,38 DKK Inkl. moms)

(ekskl. moms)
stk.
Rugbrød (1 stk.)
Ca. 1000 gram Rugmel, 200 gram hvedemel, 6 dl. kærnemælk, 3 dl. vand, 50 gram gær, 1 spsk. (25 gram) salt.

1. Bland kærnemælk og vand, og lun det til håndvarmt (37 grader celcius). Opløs gæren heri, tilsæt de øvrige ingredienser, og ælt dejen til den er ensartet cirka 5 minutter.

2. Hæver tildækket og lunt cirka 40 minutter.

3. Ælt dejen igennem, form den til en kugle, tril den til et langt brød. Læg brødet i en smurt 2 1/2 liters bageform.

4. Efterhæver tildækket og lunt, til dejen når kanten af formen, cirka 20 minutter. Pensl brødet med koldt vand, og prik det med en gaffel.

Bagetid:
Stil brødet på ovnristen i en kold ovn på nederste rille. Tænd ovnen og bag brødet cirka 1 time og 15 minutter ved 200 grader celcius (varmluftovn 180 grader celcius).
Tag straks det det færdigbagte brød ud af formen, og afkøl det på en bagerist.

Nettovægt 1000 gram.

Kunder der har købt dette produkt har også købt